Nét đặc sắc ẩm thực Việt – Những món ăn truyền thống Hà Nội

Người ta thường nói rằng cách tốt nhất để chinh phục được trái tim của một người đàn ông là thông qua những món ăn ngon. Và nếu ví Hà Nội như một cô gái, chắc hẳn nhiều chàng trai sẽ phải đem lòng nhớ thương cô gái ấy. Khi đến Hà Nội, bạn không những đến tham quan các di tích lịch sử và 36 phố phường mà lại cũng nên thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây. Bởi những món ngon đó thật sự đã làm cho không ít người phải mê mẩn, có cả người dân Hà Nội và cả những du khách từ xa khi ghé thăm thủ đô. HaNoi Food sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn nên thử khi đến Hà Nội nhé!

PHỞ

Phở 213 Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Đầu tiên không thể không nhắc đến món Phở, món ăn gắn liền với người dân Việt Nam. Không biết món ăn này xuất hiện từ bao giờ và ở đâu nhưng có thể nói Hà Nội là nơi có món phở ngon nhất.

Món ăn đậm chất ẩm thực dân gian này được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa và thậm chí cả bữa tối. Một tô phở ngon phải có nước dùng trong, ngọt, bánh phở bò hay gà cũng mềm và thơm. Người Hà Nội thường ăn phở với một đĩa bánh quẩy chiên Hiện nay, phở đã có mặt khắp nơi trên thế giới chứng tỏ sức hấp dẫn của món ăn quê hương này

BÚN CHẢ

Bún chả - 31 Tam Khương, Khương Thượng, Đống Đa.

Một món ăn nữa không thể thiếu khi nói đến ẩm thực dân gian Hà Nội là bún chả. Bún chả là một món ăn Hà Nội có hương vị độc đáo. Món ăn rất đơn giản, thịt được tẩm ướp nhiều loại gia vị và được nướng trên than hồng. Quan trọng hơn là nước mắm ăn kèm vừa chua vừa ngọt. Thịt nướng xong sẽ được chan nước mắm lên, sau đó bạn sẽ được phục vụ cùng đĩa bún để riêng và một đĩa rau sống tươi ngon để ăn kèm. Nhắc đến đó, chắc hẳn ai cũng sẽ nhớ đến làn khói nghi ngút từ những quán nướng vỉa hè, những bát bún chả của người dân nơi đây.

BÚN THANG

Bún Thang 89 Phố Hiến Xưa - Sảnh chung cư HH1, ngõ 90 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân.

Bún thang không phải là món ăn phổ biến như các loại phở hay bún khác, nhưng là người Hà Nội, ai cũng từng nếm thử một lần và cảm nhận được vị ngọt khó quên của nó.

Khác với sự đơn giản của phở hay bún chả ở trên, bún thang là món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu chế biến. Ước tính cần chuẩn bị khoảng 20 nguyên liệu để làm nên một bát bún thang đúng chuẩn Hà Nội. Các nguyên liệu có thể kể đến như trứng gà tráng mỏng, lườn gà xé, giò lụa thái sợi, củ cải muối thái sợi, tôm bông, vài lát lạp xưởng cùng rau thơm, hành ngò được rải đều trên bát bún. Bún ở đây là loại bún sợi nhỏ, Nước dùng ngon là nước dùng được ninh với xương gà và khô mực để làm ngọt nước.

BÁNH CUỐN THANH TRÌ

Bánh cuốn Thanh Trì.

Một đĩa bánh cuốn ngon phải có lớp bánh mỏng, thơm nhẹ mùi gạo quê, bên trên phủ một lớp hành khô phi vàng. Nước chấm phải có vị chua chua ngọt ngọt cộng thêm vài miếng chả quế ăn kèm nữa là chuẩn một đĩa bánh cuốn Thanh Trì xưa.

Có thể thấy, Hà Nội là thiên đường ăn uống với vô vàn món đậm đà bản sắc quê hương. Mách nhỏ cho những ai đang có ý định du lịch Hà Nội là hãy thử hết những món ăn mà chúng tôi vừa kể trên để có thể hiểu thêm phần nào về văn hóa dân gian nơi đây. Hy vọng với những chia sẻ từ HaNoi Food, bạn sẽ hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Hà Nội. Hãy follow fanpage của HaNoi Food để có thêm những thông tin hữu ích nhé!

Xem thêm: https://hanoifood17.wixsite.com/official/post/top-5-địa-điểm-ăn-uống-nhất-định-phải-thử-ở-hà-nội-2023